Att laga mat tillsammans är något som förenar människor på ett sätt få andra aktiviteter gör. I förra veckan hade jag förmånen att delta i en matlagningsupplevelse hos AVEQIA i Stockholm, och jag måste säga att det var något alldeles extra. Det var inte bara en kväll med god mat, utan också en chans att lära sig nya tekniker och njuta av gemenskapen i köket.
Inspiration från proffskockar
När vi kom till AVEQIA blev vi varmt mottagna av deras professionella kockar. De inledde med att berätta om kvällens meny och vilka råvaror vi skulle använda. Fokus låg på att jobba med säsongens bästa produkter, något jag verkligen uppskattade. Det var också intressant att se hur varje detalj i planeringen genomsyrades av hållbarhet och kärlek till hantverket.
Vi delades upp i små grupper och fick ansvar för olika delar av måltiden. Jag hamnade i ett team som skulle tillaga en förrätt med pilgrimsmusslor och en spännande äppelsalsa. Kocken visade oss hur vi skulle hantera musslorna och gav oss tips för att få till den perfekta stekytan. Det var lärorikt och gav mig idéer för framtida campingmåltider.
Gemenskap och glädje
Det bästa med kvällen var ändå hur alla deltog och hade kul tillsammans. Vi skrattade, småpratade och delade erfarenheter medan vi hackade, rörde och provsmakade. Jag märkte hur snabbt tiden gick när vi var fullt engagerade i uppgifterna. Det var en härlig påminnelse om hur roligt det är att laga mat i sällskap med andra.
När alla rätter var färdiga samlades vi vid det dukade bordet och njöt av den fantastiska måltiden. Smakerna var otroliga, men det var känslan av att ha skapat något tillsammans som verkligen gjorde kvällen minnesvärd.
Att laga mat med AVEQIA gav mig inspiration och kunskap jag kommer bära med mig länge. Om du letar efter en aktivitet som förenar mat, lärande och gemenskap, är detta verkligen något jag kan rekommendera.